お好みの果物をカットしアイスキャンディ型や製氷皿に入れる。

鍋に水と粉末寒天を混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして、２分混ぜ続ける。火を止めレモン汁、甘味料を入れ混ぜます。

1の型に2を流し入れ、４時間冷凍庫で冷やします。

アップルジュースの場合は、初めの水を200ccにして、火を止めてレモン汁のところにアップルジュース200ccを入れます。