フライパンにサラダ油を入れ、洗って水を切ったもやし、スライスしたゴーヤ、斜め切りした人参とウインナーを重ねる。

野菜の上に焼そばの麺を入れ、蓋をして火をつけ、中火で加熱する。蒸気が全体に回ってきたら蓋を取って混ぜながら加熱する。

ソースを加えて炒め、麺がカラッとしてきたら完成！盛り付けてかつお節をトッピングする。