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なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め
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なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め

midori1040
midori1040 @cook_40311092

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材料

  • なす 3本
  • ピーマン 5個
  • 豚肉 100g
  • しょうが 少々
  • ねぎ 少々
  • 【調味料】
  • みそ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 甜麵醬 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なす・ピーマンを乱切りにする。

    • なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は酒・しょうゆ各小さじ2で下味を付けておく。

    • なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせておく。

  4. 4

    油を熱して生姜のみじん切りを炒め、なす・ピーマン・豚肉を炒め合わせる。

    • なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ったら、❸の合わせ調味料を加えてからめる。

    • なすとピーマンと豚肉のねぎみそ炒め作り方5写真
  6. 6

    ねぎのみじん切りを加えて仕上げる。

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midori1040
midori1040 @cook_40311092
2020/08/12 12:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 豚肉 ピーマン 酒 味噌 しょうが

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