油淋鶏風
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
油を使わない・皮なしでヘルシーに★１人当たり129kcal、脂質3.5g by沖縄市
このレシピの生い立ち
本来、油で揚げる油淋鶏を一切油を使わずに！さらに皮なしのお肉を使うことで、カロリーカットすることができました(^^♪
油淋鶏風
油を使わない・皮なしでヘルシーに★１人当たり129kcal、脂質3.5g by沖縄市
このレシピの生い立ち
本来、油で揚げる油淋鶏を一切油を使わずに！さらに皮なしのお肉を使うことで、カロリーカットすることができました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
（写真に酢・水が抜けてしまっています( ;∀;)） -
- 2
鶏もも肉はフォークなどで数か所刺して、しょうゆ・酒で15分ほど下味をつけます。
-
- 3
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
-
- 4
②の汁気をとって、片栗粉をまぶし、中火にかけます。焼き色がつくまで焼き、裏返して同じように焼きます。
-
- 5
☆を合わせてよく混ぜます。
-
- 6
④を食べやすい大きさに切って、器に盛り⑤をかけてブロッコリーとミニトマトを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
・ブロッコリーは冷凍を使用しました。
・フライパン用ホイルやクッキングシートを使用することで油を使わなくてもお肉がフライパンにくっつくのを防ぐことができます。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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