材料を揃えます。

豆腐は４等分にし、水を切っておきます。

にんにくはすりおろし、②の豆腐の両面にぬり、片栗粉をまぶします。（写真がなくてすみません(:_;)）

生しいたけは薄切り、しめじとえのきは石づきを除き、えのきは2～3等分します。

③をフライパンで両面焼きます。

鍋に☆を入れ、④を加えてさっと煮て片栗粉でとろみをつけます。

焼いた豆腐を皿に盛り、⑥をかけてみじん切りにしたねぎをちらして完成です。