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絶品!ワカモレ
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絶品!ワカモレ-レシピのメイン写真

絶品!ワカモレ

Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster

大好きなワカモレ♬ 美味しいです!
このレシピの生い立ち
メキシコで食べたワカモレに近い味を作りたくて材料と分量を何度も変えながらたどり着いたレシピです

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材料

6人分くらい
  1. アボカド 2個(可食部250g)
  2. レッドオニオン 1/4個(40g)
  3. トマト 1/2個(50g)
  4. パクチー 可食部4g
  5. ◎レモン汁 大さじ2
  6. ◎ガーリックパウダー 小さじ1/2
  7. ◎塩 小さじ1/4
  8. ◎クミンパウダー 小さじ1/4~小さじ1/2
  9. ◎カイエンパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    アボカドは皮・種を外してボウルに入れ、粗目にマッシュしたら◎の材料を加えて混ぜる

  2. 2

    トマトとレッドオニオン、パクチーはお好みの大きさにカットして1のボウルに加えて混ぜる

  3. 3

    ☆トルティーヤチップスなどでディップしたりタコスにしたりして楽しんでください!

コツ・ポイント

①辛くしたくない場合はカイエンパウダーを抜いてください
②◎の調味料の分量はお好みで加減してください

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Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster
2020/08/10 09:39に公開
旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊! 美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”は好きではないので本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。 素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。
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