炊飯器で♪ 一丁寄せ生とうふdeかにたま
炊飯器とレンジで簡単に作れる大きなかに玉。『一丁寄せ生とうふ』をいれてふわふわ&ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
太子食品の『一丁寄せ生とうふ』は大豆が濃く、絹ごしを加熱しても水が出にくくなめらかなので気に入ってます。これを使ったヘルシーな卵料理で、夏でも火を使わずに簡単にできる炊飯器と電子レンジ調理を考えました。
炊飯器で♪ 一丁寄せ生とうふdeかにたま
炊飯器とレンジで簡単に作れる大きなかに玉。『一丁寄せ生とうふ』をいれてふわふわ&ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
太子食品の『一丁寄せ生とうふ』は大豆が濃く、絹ごしを加熱しても水が出にくくなめらかなので気に入ってます。これを使ったヘルシーな卵料理で、夏でも火を使わずに簡単にできる炊飯器と電子レンジ調理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は1〜2センチ角に包丁で切れ目を入れる
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- 2
ざるにのせ塩をパラパラとふりかけて10分ほど置いて水を切っておく。
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- 3
ネギは斜め薄切り。椎茸も薄切りにして耐熱容器にいれ、ラップして600w1分レンチンする。
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- 4
カニカマはほぐすか刻んでおく。
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- 5
ボウルに卵を割りほぐし調味料を加えて混ぜる
- 6
2、3、4の具材を加え、お豆腐が少しほぐれる程度に混ぜる。
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- 7
6を炊飯器の釜に入れ、炊飯スイッチオン！
-
- 8
焼いてる間に甘酢あんを作ります。
耐熱容器に水と調味料を入れ混ぜたらレンジで沸騰するまで加熱。 -
- 9
レンジから取り出して、水溶き片栗粉を2/3量いれてよく混ぜ、レンジに戻して30秒加熱。
- 10
トロミを見ながら残りの水溶き片栗粉を加えてさらに混ぜ、レンジにもどして15秒加熱。
出来上がったらグリンピースを入れる。 -
- 11
炊飯完了になったらフタを開けてみて、全体に火が通ってたらOK。
もし生焼けならもう一度スイッチを入れて5分ぐらい再加熱。 -
- 12
焼けたら内釜ごと取り出し、お皿をかぶせてひっくり返し、甘酢あんをかけて出来上がり。
-
- 13
ケーキのように包丁で切り分けてどうぞ。
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コツ・ポイント
ケーキモードのない圧力IH炊飯器等の場合、圧力がかからない炊飯モードを選んでね。（我が家は『おこわ』モード）
甘酢あんはトロミを見ながら少しずつ加熱して硬くなりすぎないように。
具材はお好みのものを。カニカマだけでも充分美味しいですよ。
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