ゴーヤの佃煮 我が家の定番！大量消費
AKUBIママ @cook_40342702
夏バテ気味でご飯が食べれない時も、冷たいお茶かけご飯とゴーヤの佃煮で、さらさらと食べれますよ〜〜♪
このレシピの生い立ち
沢山のゴーヤが出来て、大量消費に佃煮にしたら、大ヒット♪毎年ご近所さんにお裾分け袖、喜ばれます♡
ゴーヤの佃煮 我が家の定番！大量消費
夏バテ気味でご飯が食べれない時も、冷たいお茶かけご飯とゴーヤの佃煮で、さらさらと食べれますよ〜〜♪
このレシピの生い立ち
沢山のゴーヤが出来て、大量消費に佃煮にしたら、大ヒット♪毎年ご近所さんにお裾分け袖、喜ばれます♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、中のタネ、わたをスプーンで取る
2.3ミリ幅に切る -
- 2
切ったゴーヤに塩をまぶし、10分放置する
-
- 3
フライパンに湯を沸かし、②を入れて、さっと茹でる
- 4
③を水洗いして、しっかり絞って、先程のフライパンに戻し、＊の調味料を入れて、水分が無くなるまで煮詰める
-
- 5
煮詰めたら、ごま、鰹節を混ぜて出来上がり
- 6
煮沸消毒した瓶などに詰めて、ご近所さんにお裾分け♪
喜ばれます♡ -
- 7
今回は『ちりめん』を入れて作ってみました♪これも有りです！
2020.08.19 -
- 8
今回は1.5倍量で大量に作りました♪
ゴーヤ豊作 笑
2023.09.04 -
コツ・ポイント
しつかりゴーヤを洗って、水分を絞ってから煮始めましょう！
みりんは照りが出るので、無いときは無くても大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035627
