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キラキラ星空ゼリー
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キラキラ星空ゼリー-レシピのメイン写真

キラキラ星空ゼリー

ぴよちゃん@なにつく
ぴよちゃん@なにつく @cook_40298418

夜空に見立てた2色のゼリーに、黄桃とアラザンを飾って星空を表現!
ゼリーやアラザンがキラキラ涼しげな夏のゼリーぴよ!
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター 
佐藤かな子さん

青色ゼリーが余ったら、炭酸水に入れてゼリードリンクにするのがオススメ!

夜空に見立てた2色のゼリーに、黄桃とアラザンを飾って星空を表現!
ゼリーやアラザンがキラキラ涼しげな夏のゼリーぴよ!
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○レシピ考案○
フードコーディネーター 
佐藤かな子さん

青色ゼリーが余ったら、炭酸水に入れてゼリードリンクにするのがオススメ!

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ぴよちゃん@なにつく
ぴよちゃん@なにつく @cook_40298418

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ゼリーやアラザンがキラキラ涼しげな夏のゼリーぴよ!
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佐藤かな子さん

青色ゼリーが余ったら、炭酸水に入れてゼリードリンクにするのがオススメ!

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ゼリーやアラザンがキラキラ涼しげな夏のゼリーぴよ!
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材料

容量200mlのグラス4個分
  • ヨーグルトゼリー
  • ヨーグルト(加糖) 200g
  • A 粉ゼラチン 5g
  • A 水 大さじ2
  • 青色ゼリー
  • B 水 400ml
  • B アラザン 小さじ1/2
  • B ブルーハワイシロップ (かき氷用) 大さじ6
  • C 粉ゼラチン 20g
  • C 水 大さじ6
  • いちごシロップ(かき氷用) 大さじ3
  • 黄桃(缶詰) 半割り2、3個
  • ブルーベリージャム 大さじ4
  • ナタデココ 1缶
  • アラザン(トッピング用) 適宜
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作り方

  1. 1

    (ヨーグルトゼリー)
    Aをお湯につけて溶かし、15秒ほど混ぜる。

  2. 2

    ボウルにヨーグルトを入れなめらかになるまで混ぜる。1を加えて手早く混ぜ、ボウルを氷水につけ、ゆっくり混ぜながら冷やす。

  3. 3

    とろみが付いたら、グラスに均等に入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

  4. 4

    (青色ゼリー)
    Cをお湯につけて溶かし、30秒ほど混ぜる。

  5. 5

    Bを混ぜながらCを加える。氷水につけ、ゆっくり混ぜながら冷やす。

  6. 6

    とろみが付いたら、2つのバットに300mlずつ入れる。

  7. 7

    片方の容器にいちごシロップを加え、よく混ぜたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  8. 8

    竹串やナイフで5mm幅で縦横に切れ目を入れ、スプーンでほぐす。

  9. 9

    (組み立て)
    黄桃の厚みを半分にし、星型で抜く(最低8枚あると良い)。

  10. 10

    ヨーグルトゼリーの上に、ブルーベリージャム小さじ1を3箇所ずつのせる。

  11. 11

    ナタデココ、2色の青色ゼリーをランダムに重ね、最後に星型の黄桃とアラザンを飾って完成。

コツ・ポイント

・ヨーグルトや青色ゼリーで使用する水は常温にしてください。冷たいとゼラチンが全体に混ざる前に固まり、ダマになってしまいます。
・使用するボウルやバットは金属製がオススメ。湯煎や冷水の温度がすぐに伝わるので、作業がスムーズです。

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ぴよちゃん@なにつく
ぴよちゃん@なにつく @cook_40298418
2020/08/07 09:24に公開
『高橋李依の今晩なにつくろ?』公式キャラクター【ぴよちゃん】のキッチンが開設ぴよ!これからよろしくおねがいしますぴよ♪https://twitter.com/nanitsuku_info 作り方はYouTubeチャンネルにて公開中ぴよhttps://www.youtube.com/channel/UC0GenOiBXkZPJYtBo6y8Zjw?view_as=subscriber
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このレシピのキーワード

ゼリー 缶詰 イチゴ ブルーベリー ジャム ゼラチン 桃 ヨーグルト

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