牛すじ肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰したらザルにあげ、水でアクを洗い落とします。

画像のようなアク取りシートがあれば乗せてください。

フライパンで薄切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを炒めます。茶色くなるまで炒めるとコクが出ます。

トマトの水煮缶を150g〜好みの量、カレーのルーの表示の水分を加えて混ぜます。そのまま軽く煮込みます。

炊飯器が切れたら牛すじを5に加えます。煮たったら火を止め、カレーのルーと※ビーフシチューのルーを1片加え溶かします。

※簡単に欧風カレーみたいなコクが出るので加えてます。

ルーが溶けたら再び火をつけ、軽く煮たら出来上がりです。