フレッシュトマトとサラダチキンそうめん
kaana57 @kanakosato
トマトとサラダチキンをのせたさっぱり具沢山そうめん♪
たんぱく質、ビタミン、カルシウムが同時に摂れる栄養豊富な一品です。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、トマトを沢山使ってさっぱり素麺を作りました。
フレッシュトマトとサラダチキンそうめん
トマトとサラダチキンをのせたさっぱり具沢山そうめん♪
たんぱく質、ビタミン、カルシウムが同時に摂れる栄養豊富な一品です。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、トマトを沢山使ってさっぱり素麺を作りました。
作り方
- 1
トマトはへたをとって12等分のくし切り、チキンは12等分のそぎ切りにする。
おくらはへたをとってがくを剥き、半分に切る。 - 2
おくらを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱をとる。
- 3
そうめんをパッケージの指示に従って熱湯で茹で、冷水でしめて水気をきる。
- 4
そうめんを器に盛り、トマト、サラダチキン、おくらを上に並べ、ちりめんじゃこを散らす。
食べる直前にめんつゆをかける。
コツ・ポイント
・めんつゆはパッケージの指示に従い、1人分＝150mlになるよう水を足します。
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