さっぱりブルーベリーレアチーズケーキ
発酵家族 @85kazoku
スマホやＰＣで疲れた目を癒したくて作りました。ボトムも生クリームも使わないので食後に食べても重すぎません。
このレシピの生い立ち
手間を省いたチーズケーキを作りたくて考えました。
さっぱり食べられるので、食後に食べ手も重すぎません。
さっぱりブルーベリーレアチーズケーキ
スマホやＰＣで疲れた目を癒したくて作りました。ボトムも生クリームも使わないので食後に食べても重すぎません。
このレシピの生い立ち
手間を省いたチーズケーキを作りたくて考えました。
さっぱり食べられるので、食後に食べ手も重すぎません。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。すぐに使う場合はレンジで20秒～30秒加熱して柔らかくする。ブルーベリーは解凍しておく
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- 2
★は合わせておく。
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- 3
ボールにクリームチーズ、砂糖を加えなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
-
- 4
牛乳を少しづつ加える。★はレンジで20秒づつ加熱して溶かし混ぜながら加える。
-
- 5
半量を型に流し込む。冷蔵庫で30分～1時間冷やし固める。
-
- 6
ブルーベリーはつぶしておく。残りの半量に加えて裏ごしする。
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- 7
型に流し込み再び冷蔵庫で冷やし固める。ブルーベリー（分量外・適宜）を飾る。
-
コツ・ポイント
泡だて器の代わりにハンディブレンダーを使う場合は裏ごしも省略して作れます。
溶かしたゼラチンは底にたまっていないかよく混ぜて確認します。溶け残っている場合は再加熱してしっかり溶かしてから加えます。
つくれぽ
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