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黄金だしの関西風うどんつゆ
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黄金だしの関西風うどんつゆ-レシピのメイン写真

黄金だしの関西風うどんつゆ

キッチン•ドレミ☆
キッチン•ドレミ☆ @cook_40351070

かつおが香る黄金色に透き通る出汁で、美味しいうどんつゆです!
小さな子でもつゆを飲み干せるほど甘口で食べやすいです!
このレシピの生い立ち
市販のものはしょっぱくて喉が乾くので、自分で作ってみました。

かつおが香る黄金色に透き通る出汁で、美味しいうどんつゆです!
小さな子でもつゆを飲み干せるほど甘口で食べやすいです!
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黄金だしの関西風うどんつゆ

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キッチン•ドレミ☆ @cook_40351070

かつおが香る黄金色に透き通る出汁で、美味しいうどんつゆです!
小さな子でもつゆを飲み干せるほど甘口で食べやすいです!
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市販のものはしょっぱくて喉が乾くので、自分で作ってみました。

かつおが香る黄金色に透き通る出汁で、美味しいうどんつゆです!
小さな子でもつゆを飲み干せるほど甘口で食べやすいです!
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材料

2人分
  1. 水 500cc
  2. 鰹節 2切れ(1パック)
  3. 醤油 大1
  4. みりん 大1
  5. 酒 大1
  6. 顆粒だし 小1/2
  7. うどん 2玉
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させた鍋に、調味料と鰹節を投入し、弱火で10分ほど待つ

  2. 2

    別鍋で茹でたうどんと合わせて、いただきまーす!

    • 黄金だしの関西風うどんつゆ作り方2写真

コツ・ポイント

鰹節は今回は厚削りを使いました。
薄削りを使う場合は火を止めてから、削り節が沈殿するまで待つか、濾してください。

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キッチン•ドレミ☆
キッチン•ドレミ☆ @cook_40351070
2020/08/11 09:53に公開

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