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茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜
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茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

ゆず胡椒でアクセント。ビールもご飯も進む一品です。
このレシピの生い立ち
簡単に揚げ浸し風にしたくて。

ゆず胡椒でアクセント。ビールもご飯も進む一品です。
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簡単に揚げ浸し風にしたくて。

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茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

ゆず胡椒でアクセント。ビールもご飯も進む一品です。
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簡単に揚げ浸し風にしたくて。

ゆず胡椒でアクセント。ビールもご飯も進む一品です。
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材料

  1. 茄子 2〜3本
  2. 油 適量
  3. ごま 適宜
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. ゆず胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、多めの油で焼く。

    • 茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜作り方1写真
  2. 2

    焼いてる間に、ボールにめんつゆ、ゆず胡椒、ごまを入れ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ナスに焼き色がついたら、合わせたタレに入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 茄子の揚げ浸し〜ゆず胡椒風味〜作り方3写真

コツ・ポイント

めんつゆの濃縮に合わせて、調整してください。ゆず胡椒もお好みで調整してください。

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MaMenco
MaMenco @cook_40244746
2020/08/07 13:15に公開
仕事でもご飯を作り、家でも家族にご飯を作り…一日中キッチンに立ってるMaMencoです。日々のご飯をアップできたらな〜〜と思ってます。食べるのも作るのも大好き。「美味しい」と言ってもらえる事はもっと大好きです。よろしくお願いします。
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