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米粉のもちもち芋もち
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米粉のもちもち芋もち-レシピのメイン写真

米粉のもちもち芋もち

MieHieMIKI
MieHieMIKI @cook_40043254

米粉と里芋の相性は抜群！ぜひ米粉て作ってください♪
このレシピの生い立ち
里芋が余ったので作ったのが最初！トッピングに明太子などを乗せてバリエーションが広がります

米粉と里芋の相性は抜群！ぜひ米粉て作ってください♪
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MieHieMIKI
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米粉と里芋の相性は抜群！ぜひ米粉て作ってください♪
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材料

  • 里芋 150g
  • 米粉 大さじ2
  • チーズ 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1/8
  • しょうゆ 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • マヨネーズ 適宜
  • 明太子 １ハラ
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作り方

  1. 1

    里芋を洗って500wレンジで3分加熱し、熱いうちに皮を剥く。

    • 米粉のもちもち芋もち作り方1写真
  2. 2

    里芋を潰して、米粉、チーズ、牛乳、塩、しょうゆを混ぜる。

    • 米粉のもちもち芋もち作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに丸め、平たく潰し、油をひいたフライパンに並べて蓋をして蒸し焼きにする。

    • 米粉のもちもち芋もち作り方3写真
  4. 4

    途中ひっくり返してさらに焼く。

    • 米粉のもちもち芋もち作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズと明太子を乗せて完成！

    • 米粉のもちもち芋もち作り方5写真

コツ・ポイント

里芋が熱いうちにチーズを混ぜるとチーズが余熱で溶けます。チーズの味が満遍なく広がります。米粉が入っているので、かなりモチモチの食感に♪

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MieHieMIKI
MieHieMIKI @cook_40043254
2022/10/28 05:25に公開
新しい料理を考えるのが大好き♪同じ料理を２度作るのは楽しくないんです。娘とのスイーツ作りもブームです！
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このレシピのキーワード

いももち 米粉 里芋 牛乳 チーズ 明太子

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