えのきは下の石づきを切って、さっと洗う。洗った水分はそのままで、入る大きさのタッパーに入れる。

タッパの蓋を閉め、600w2分して様子を見る。えのきがしんなりして火が通っていれば、おっけいです。

熱いうちにポン酢をえのき全体にかかるくらい回し入れます。

冷やして食べる前に下の方の漬かっているえのきから食べるとより美味しいです！
大人には鷹の爪を入れると、おつまみにも！！