手作りトルティーヤ(手延べver.)
Rizzy @cook_40039472
味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
このレシピの生い立ち
大好きなブリトーを作るために、皮のトルティーヤも手作りしたらさらに美味しくなってびっくり！
以来市販のトルティーヤは購入していません。
手作りトルティーヤ(手延べver.)
味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
このレシピの生い立ち
大好きなブリトーを作るために、皮のトルティーヤも手作りしたらさらに美味しくなってびっくり！
以来市販のトルティーヤは購入していません。
作り方
- 1
お湯と調味料だけ先に入れてグルグル混ぜ、小麦粉も入れて菜箸で混ぜる
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- 2
ひとまとめにできるようになったらまな板の上に出して捏ねる(ベタベタしてくるまで)
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- 3
6〜8等分にしてベンチタイムを置く
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- 4
麺棒で丸くしてから手で広げて大きくし、再び麺棒で薄くする(ベタベタしすぎたら小麦粉で調節して)
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- 5
中火に熱したフライパンで両面焼いて出来上がり(中盤から弱火〜中火に温度を下げると焦げない)
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コツ・ポイント
生地が硬いので、麺棒で全て薄く伸ばすのは至難の業！
ある程度麺棒で形を揃えたら、手で伸ばすと簡単に大きくなります。
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