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手作りトルティーヤ(手延べver.)
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手作りトルティーヤ(手延べver.)-レシピのメイン写真

手作りトルティーヤ(手延べver.)

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
このレシピの生い立ち
大好きなブリトーを作るために、皮のトルティーヤも手作りしたらさらに美味しくなってびっくり！
以来市販のトルティーヤは購入していません。

味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
このレシピの生い立ち
大好きなブリトーを作るために、皮のトルティーヤも手作りしたらさらに美味しくなってびっくり！
以来市販のトルティーヤは購入していません。

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手作りトルティーヤ(手延べver.)

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
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大好きなブリトーを作るために、皮のトルティーヤも手作りしたらさらに美味しくなってびっくり！
以来市販のトルティーヤは購入していません。

味もついていて、もちもちして美味しいトルティーヤです❤︎
このレシピの生い立ち
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材料

8枚(4人分)
  • 中力粉 330g
  • 塩 3g
  • 顆粒コンソメ 2g
  • 砂糖 2g
  • オリーブオイル 10g
  • ぬるま湯 190g
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作り方

  1. 1

    お湯と調味料だけ先に入れてグルグル混ぜ、小麦粉も入れて菜箸で混ぜる

    • 手作りトルティーヤ(手延べver.)作り方1写真
  2. 2

    ひとまとめにできるようになったらまな板の上に出して捏ねる(ベタベタしてくるまで)

    • 手作りトルティーヤ(手延べver.)作り方2写真
  3. 3

    6〜8等分にしてベンチタイムを置く

    • 手作りトルティーヤ(手延べver.)作り方3写真
  4. 4

    麺棒で丸くしてから手で広げて大きくし、再び麺棒で薄くする(ベタベタしすぎたら小麦粉で調節して)

    • 手作りトルティーヤ(手延べver.)作り方4写真
  5. 5

    中火に熱したフライパンで両面焼いて出来上がり(中盤から弱火〜中火に温度を下げると焦げない)

    • 手作りトルティーヤ(手延べver.)作り方5写真

コツ・ポイント

生地が硬いので、麺棒で全て薄く伸ばすのは至難の業！
ある程度麺棒で形を揃えたら、手で伸ばすと簡単に大きくなります。

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Rizzy
Rizzy @cook_40039472
2022/11/04 22:43に公開
自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
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このレシピのキーワード

トルティーヤ 中力粉

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