トマト麻婆
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ビタミンAたっぷり。トマトの酸味が爽やかなひと皿（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・251kcal
たんぱく質・・13.9g
脂質・・・・・16.7g
炭水化物・・12.8g
（糖質）・-g
食塩相当量（塩分）・・1.9g
トマト麻婆
【ヘルシーコープレシピ】ビタミンAたっぷり。トマトの酸味が爽やかなひと皿（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・251kcal
たんぱく質・・13.9g
脂質・・・・・16.7g
炭水化物・・12.8g
（糖質）・-g
食塩相当量（塩分）・・1.9g
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはひと口大に切る。しめじは石づき取り、小房に分ける。長ねぎはみじん切りにする。豆腐は1.5センチ角にカットする。
- 2
フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、長ねぎを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
「CO・OP麻婆豆腐の素（国産ひき肉入り）甘口」、豆腐を入れて中火で約2分煮る。トマト、しめじを入れ、さらに約2分煮る。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らす。
- 5
※豆腐はあらかじめ軽く水切りしておくと、豆腐から水分が出るのを防げます。
- 6
※豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけ500W（600W）の電子レンジで2～3分加熱する。
コツ・ポイント
トマトの酸味と「CO・OP麻婆豆腐の素（国産ひき肉入り）甘口」のコクのある味わいがよく合います。
豆腐のたんぱく質に加え、トマトに含まれるビタミンAやリコピンもひと皿でとることができます。
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