さくっ！米粉キャロットケーキ
発酵家族 @85kazoku
混ぜ方コツ無し！グルテンフリー人参の優しい甘味とスパイシーなキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったスイーツを作りたくて考えました。人参嫌いな子供達にも好評です！
さくっ！米粉キャロットケーキ
混ぜ方コツ無し！グルテンフリー人参の優しい甘味とスパイシーなキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったスイーツを作りたくて考えました。人参嫌いな子供達にも好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱する。型に耐熱紙を敷く。
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- 2
人参はすりおろす。胡桃、レーズンは刻む
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- 3
ボールに卵、砂糖を加えてよく混ぜる。
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- 4
★を加えてよく混ぜる。
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- 5
混ぜにくいですが泡だて器でゆっくり混ぜると米粉が飛び散らずに均一に混ぜられます。
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- 6
ベーキングパウダーを加えて泡だて器で約50回混ぜる。
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- 7
型に生地を流し込みオーブンで焼く180℃40分
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- 8
焼けたケーキは網にのせて写真のように耐熱紙、伏せた型をのせて冷ます。
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- 9
チーズクリームを作る。カッテージチーズ、砂糖を混ぜる。
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- 10
粗熱がとれたらチーズクリームをぬり、刻んだピスタチオ(分量外・適宜)をちらす。
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コツ・ポイント
胡桃、レーズンは刻むと生地と混ざりやすいです。
チーズクリームはクリームチーズを使わずカッテージチーズを使ってカロリーダウンしました。
米粉を使うので混ぜすぎを気にせず作れます。
つくれぽ
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