♪♪うまいカツ煮♪♪
とんかつ用のお肉をあらかじめ、薄口の味付けで漬けてからとんかつを作り、カツ煮に仕上げた1皿ですっ♪♪
このレシピの生い立ち
カツ煮が食べたくなったので作りましたっ♪♪ww
♪♪うまいカツ煮♪♪
とんかつ用のお肉をあらかじめ、薄口の味付けで漬けてからとんかつを作り、カツ煮に仕上げた1皿ですっ♪♪
このレシピの生い立ち
カツ煮が食べたくなったので作りましたっ♪♪ww
作り方
- 1
漬け用のタレを作っていきますっ♪♪酒、めんつゆ、砂糖、しょうがを入れて混ぜ合わせますっ♪♪
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- 2
カツ用のお肉をフォークで表裏に刺して無数の穴を開けますっ♪♪
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- 3
お肉に漬け用のタレかけて15分ほど漬けますっ♪♪たまに裏返しにしたりしますっ^^
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- 4
漬けてる間に食材を切っていきますっ♪玉ねぎは半月切り、にんじんはみじん切り、しめじは石づきを切りますっ♪♪
- 5
味付け用のタレを作りますっ♪♪水、めんつゆ、醤油、ほんだし、砂糖、みりん、酒、味の素を入れ混ぜ合わせて完成ですっ♪♪
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- 6
バッター液を作りますっ♪♪卵、片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせて完成ですっ♪♪
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- 7
漬け終わったお肉にバッター液を絡めますっ♪♪
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- 8
パン粉を付けますっ♪♪
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- 9
揚げ用油でいい感じの色が付くまで揚げますっ♪♪とんかつの完成ですっ♪♪
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- 10
カツ煮を作っていきますっ♪♪
- 11
小さめのフライパンに適量の油を入れ、玉ねぎ、しめじ、にんじんを入れて炒めていきますっ♪♪
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- 12
玉ねぎに少し火が通って来たら、味付け用のタレを入れて沸騰させますっ♪沸騰してきたら弱火にして5分ほど煮込みますっ♪♪
- 13
食べやすいサイズに切ったカツを真ん中に置き溶き卵をかけて、弱火のままさらに5分ほど煮込んだら完成ですっ♪♪(*´∀｀*)
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- 14
溶き卵2個Ｖｅｒ．♪♪
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- 15
２０２３／２／６「カツ煮」の人気検索でトップ１０入りしましたっ♪♪
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- 16
- 17
runa10さん美味しそうにお作り頂きありがとうございますっ♪♪いつ見てもキレイな盛り付けで自分のと比べると落差がww
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- 18
写真はプロのカメラマン並みの写し方（☆^☆)runaさんの方が私のより断然美味いと思いますっ笑(*´罒`*)
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runaさん2日連続でお作り頂きありがとうございますっm(*_ _)mめっちゃ美味そうなお弁当ですっ♪
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- 20
2000円で買取しますっ♪♪笑 味付けダレに合うようにお肉の漬けダレをめんつゆにしたんですっ♫そこに気が付くとはさすが
- 21
runa、、、お姉さまっですねっ♪wwあわよくば麺つゆの甘み等でお肉が柔らかくなればイイなと思い、そうしましたっ♪♪
- 22
ぱふお姉ちゃんめちゃ美味しそうですっ(*´﹀`*)ありがとうございますっ♪♪
#「ダイエット中の人と食べたい」がめちゃ -
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面白いですっ爆笑
いじわるで言ってるのか、それともお食事のお誘いなのかわかりませんが後者なら嬉しいですっ笑((´∀｀*) - 24
あささんっお作り頂きありがとうございますっ(*´꒳`*)
家族のオーダーに応えて色々作ったんですねっ♫めちゃくちゃ -
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大変そうですっ♪♪笑
それに応えるあささんはイイ奥さんですっ(´∀｀*)たぶん下味で柔らかくなったのかも知れませんねっ - 26
断定は出来ませんがー(笑)
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runaお姉さまっお作り頂きありがとうございますっ"(ﾉ*>∀<)ﾉ
息子さんのお弁当に入れてくれたんですねっ♬ -
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ボリューム満点でめちゃくちゃ美味しそうですっ(*´﹃｀*)息子さんも幸せですねっイイですねお母さんが居て( ^ω^)
コツ・ポイント
具材はなんでもイイと思いますがにんじんはオススメですっ♪♪にんじんの甘みがイイですっΨ( 'ч' ☆) とんかつは多少ナマになったとしても煮込むのでイイと思いますっ♪♪ ご飯に乗せたらカツ丼ですっ笑
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