レモンバターと青じそ、玉ねぎのステーキ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
シャリアピンにしようと思ったステーキ。冷蔵庫の青じそを見つけて、味付け変えました！
このレシピの生い立ち
営業所で、お客様に差し上げる和牛ステーキが余ったとの事で、１枚貰って来ました。和牛は脂が多いから、さっぱりと食べようと考えました！
和牛の場合は油が出るので、サラダ油は敷かずに焼きます。脂が出たら拭き取りながら焼いて下さい
レモンバターと青じそ、玉ねぎのステーキ
シャリアピンにしようと思ったステーキ。冷蔵庫の青じそを見つけて、味付け変えました！
このレシピの生い立ち
営業所で、お客様に差し上げる和牛ステーキが余ったとの事で、１枚貰って来ました。和牛は脂が多いから、さっぱりと食べようと考えました！
和牛の場合は油が出るので、サラダ油は敷かずに焼きます。脂が出たら拭き取りながら焼いて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、半分スライスしたら水に晒しておきます。もう半分は摺り下ろします。チューブバター風味とレモン汁は混ぜておきます
- 2
中火フライパンにサラダ油を敷いて、軽くて塩胡椒をしたステーキを焼きます。焼き色が付いたら反対側も焼きます
- 3
両面に焼き色が付いたら取り出し、カットして皿に盛り付けて玉ねぎスライスをのせます。フライパンはそのまま使います
- 4
弱火にしたフライパンに、玉ねぎ摺り下ろしを入れたら①を入れてた混ぜ合わせたらステーキの上にかけます
- 5
レモンバターと青じそスライスをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
レモンバターは最初は分離してますが、良く混ぜてるうちにまとまってきます
つくれぽ
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