米粉de大人のコロッケ
いかりんGOO @cook_40092001
シイタケ入りで具材は大人、だけど子供も大好き！ 揚げるまで10分。豆腐入りでヘルシー。美味しさも保証します♪
このレシピの生い立ち
揚げ物好きの我家は米粉を常備しています。天ぷらも唐揚げも米粉最強！
娘がシイタケにはまっているので、シイタケの美味しさを活かした簡単レシピを考えてみました。
米粉de大人のコロッケ
シイタケ入りで具材は大人、だけど子供も大好き！ 揚げるまで10分。豆腐入りでヘルシー。美味しさも保証します♪
このレシピの生い立ち
揚げ物好きの我家は米粉を常備しています。天ぷらも唐揚げも米粉最強！
娘がシイタケにはまっているので、シイタケの美味しさを活かした簡単レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイタケは1.5センチくらいの角切りに、長ネギは１センチのぶつ切りにします。
-
- 2
ボウルに★印の材料をいれて混ぜます。こねなくても、豆腐の形が無くなればOKです。
-
- 3
シイタケ、長ネギを加えて混ぜます。
-
- 4
６等分して丸め、パン粉をつけます。べとついても成形できれば大丈夫です。
-
- 5
180度に熱した油で約4分揚げます。
米粉効果でバクハツ・分解ありえません。カラッと揚がりますよ♪ -
- 6
そのままでも美味しいし、何をかけても合います。ソースはもちろん、辛子醤油、ポン酢などお好みで。
-
コツ・ポイント
・ 絹豆腐の場合など、手順４で成型できないほど柔らかければ、米粉を5ｇ～10ｇ足して調整してください。混ぜる前に水切りするか、ひき肉を足すのもあり。
・ シイタケ、長ネギは多めが美味しいです。大きめに切ってゴロゴロ食感を楽しみましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047078
