全粒粉強力粉、砂糖、塩ドライイースト抹茶オレパウダー
ぬるま湯、最初ゴムベラでこねある程度まとまったらてでこねる。

無塩バターを加え、手でとかしながらこねる。
ラップをかける。40分ほど一次発酵させる。

牛乳と手でちぎったチョコを煮て、耐熱ボウルで強力粉と混ぜ伸ばしてラップで挟む。

発酵後生地のガス抜き、伸ばしてからチョコシートをのせる。

生地を三つ折りにして90度向きを変え伸ばしてから再び生地を伸ばす。

くるくる巻いて、パン生地を9〜10等分にする。
菜箸で中をつぶして、巻いているところ引き出す

二次発酵は、ラップをかけ40分ほど、オーブンを
180度に予熱する。