豚ひき肉と冷凍の揚げナスで味噌炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
主な食材は豚ひき肉と冷凍の揚げナスと薬味用のネギだけ。包丁さえ使わない超お手軽料理なのにウマシですよ！
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された「秋なすの豚みそ炒め」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済みです。ぜひ、お試しください。ご飯にかけて丼物にしてもウマシですよ。
豚ひき肉と冷凍の揚げナスで味噌炒め
主な食材は豚ひき肉と冷凍の揚げナスと薬味用のネギだけ。包丁さえ使わない超お手軽料理なのにウマシですよ！
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された「秋なすの豚みそ炒め」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済みです。ぜひ、お試しください。ご飯にかけて丼物にしてもウマシですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は冷蔵庫から常温に移し20分くらい置く。薬味用のカット済み長ネギ（白）と小ネギを使用。
-
- 2
皿に揚げナスを並べラップをかけずに500Wで2分レンチンし解凍しておく。
-
- 3
フライパンに油をひき中火で加熱。肉を入れ色がほぼ変わるまで炒める。
-
- 4
3に2のナスを加え中火のまま2分くらい炒める。強火にしてよく混ぜた☆を合わせる。トロみがついたらネギを足す。
-
- 5
4にゴマ油を垂らしひと混ぜして全体を馴染ませる。
-
- 6
5を器に移しお好みで糸唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、お好みの生鮮ネギを刻んでもokです。冷凍の揚げナスは、超お手軽な食材なので常備しています。☆に加えるだし入り液状味噌はマルコメの「料亭の味 赤だし」を使いました。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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