油揚げは1/2にカットしておく。玉ねぎと人参は粗みじん切りにしておく。

粗みじん切りにした野菜、ひき肉、片栗粉、塩こうじをよく混ぜる。

写真の様に口を上にして、油揚げを鍋に詰める。