包丁の背で豚肉たたき、少しのばし、塩、胡椒する。

ビニール袋等に、酒、オイスターソース、豚肉を入れ、もむ。

片栗粉、薄力粉、カレー粉を入れ、しゃかしゃか振り、豚肉に粉をまぶす。

油を入れたフライパンで、両面こんがりと焼く。
油が温まったあとは、弱火にし、豚肉の中まで火が通るように焼いてください。

盛り付けたら、完成♪