白菜は、縦半分に切って、１㎝幅に切る。ベーコンとキクラゲも１㎝幅に切る。

鍋に油をひき、ベーコンを軽く炒め、白菜の軸、キクラゲ、白菜の葉の順に軽く炒める。

油が回ったら白だしを回し入れ蓋をし、3～4分煮る。

白菜がしんなりしたら、玉子を割り入れ、軽く混ぜ、再度蓋をする。1～2分煮て、白身が半熟程度になったら出来上がり。