コトレッタ 鶏ささ身でミラノ風
外はカリっと中しっとりで鶏ささ身の簡単イタリアン
このレシピの生い立ち
コトレッタを鶏ささ身でアレンジ
作り方
- 1
鶏ささ身を軽く叩きながら伸ばして塩胡椒
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- 2
小麦粉、卵、細かくしたパン粉に粉チーズを混ぜた物をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにする。
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- 3
付け合せのズッキーニは、素揚げ
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コツ・ポイント
多めのオリーブオイルで表面をカリカリに低い温度から徐々に揚げていく。
パン粉と粉チーズは3：1位
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