米粉でつくる低脂質モンブラン
OISHIHYGGE @cook_40367157
米粉のパンケーキミックスで作った低脂質なモンブランです
このレシピの生い立ち
なるべく脂質の少ないモンブランを食べたかったので、生クリームの代わりにスキムミルク、下の土台は米粉パンケーキミックスで作ってみました。
米粉でつくる低脂質モンブラン
米粉のパンケーキミックスで作った低脂質なモンブランです
このレシピの生い立ち
なるべく脂質の少ないモンブランを食べたかったので、生クリームの代わりにスキムミルク、下の土台は米粉パンケーキミックスで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋につぶした茹で栗、アーモンドミルク、てんさい糖を入れ、弱火にかけながら混ぜる。
-
- 2
1にスキムミルクを加え水気がなくなるまで煮る。
-
- 3
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして栗ペーストは完成。
- 4
バナナとアーモンドミルクをミキサーで混ぜる。
- 5
ミキサーで混ぜたものをボウルに移し、卵を加え混ぜたら、米粉パンケーキミックスを入れ混ぜる。
-
- 6
シリコンカップに分けて、180℃のオーブンで30分ほど焼く。
-
- 7
栗ペーストをバナナカップケーキの上にお山をイメージして盛り、フォークで栗ペーストに線をつけ(絞り器風)完成。
コツ・ポイント
オーブンで焼く際は、様子を見ながらてっぺんが焦げそうな時は上にクッキングシートをかぶせてください。
生地は卵なしアーモンドミルクのみでも大丈夫です。
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