豚もつ:鍋に水を入れ豚もつを入れ火をつける。中火で沸かし豚もつを茹でる。(臭みを取る)煮だったらザルにあけざっと水で洗う

*きりごぼうを使うと簡単。
人参は半分に切り、扇切り

こんな感じです

生姜一欠片を薄切りし、千切りにする
こんにゃく:縦半分に切り、薄切り

大根:いちょう切り

鍋に水を入れ豚もつとこんにゃく、生姜を入れ煮立たせる
*水の量は鍋の大きさにも異なるので、具材が浸かるくらい。

残りの具材も全部入れ、あくを取りながら煮立たせる。

ある程度あくが出なくなったら味噌を入れる。溶けたら、残りのＡを入れる。

弱火でコトコト煮込む。

*うちはこの大きさの鍋で作りました。
1時間くらい煮込みあくが出てきたらすくう。

食べる時にねぎをのせる。次の日に食べるともっと味が染みてて、めっちゃ美味しいです✨
好みで一味等をかけて召し上がれ〜

*また次の日！
冷凍うどんを茹でお湯を切り、もつ煮うどんに(^-^)

これがめっちゃ美味しい✨