キウイの皮を切り、ミキサーにかけやすいようざく切りにします。
皮を落としたところで400gぴったりでした。

ミキサーにレモン果汁とともにガアアアアアアアアアアア。

鍋に移して砂糖を入れ弱火で加熱をします。
しばらくするとポコポコしてきてキウイの色がやや透明になります。

水50ccにゼラチン15gを入れてまぜとかし、電子レンジで30秒チンして完全に溶かします。

火を消してから、キウイにゼラチンを入れ
しっかり混ぜてください。

鍋を氷水につけ混ぜながら粗熱をとります。
鍋を触っても暖かく感じなくなったらおｋ！

型を水で濡らしてキウイを流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。3時間程度でいけると思います。

型の周りを爪楊枝で巡ってからシリコンをめくるときれいに取れます。