玉ねぎは薄切りにし軽く塩をまぶし酢をあえておきます。5分程

水菜、春菊を食べやすい長さに切り熱湯を回しかけておきます。

1の水気を軽く絞ります。

1と2を混ぜ合わせます。

お皿に盛って、おかかとポン酢をかけて頂きます。