包子（肉まん）
麗珠厨房 @cook_40296486
美味しい肉まんです。
作るのも楽しいですね♪
是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
日本に来て、自分好みの肉まんがなかったので、故郷を思いながら作りました。
子供達も大好きな肉まんです。
包子（肉まん）
美味しい肉まんです。
作るのも楽しいですね♪
是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
日本に来て、自分好みの肉まんがなかったので、故郷を思いながら作りました。
子供達も大好きな肉まんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに中力粉と水、牛乳、イースト、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、柔らかくなるまでこねて発酵させる。
- 2
葱、玉ねぎはみじん切りにする、キャベツは塩を振り水気を取る。
- 3
豚ミンチと葱、玉葱、キャベツに調味料を加えて具を作る。
- 4
打ち粉を振り、発酵した生地の一部を取って、こねて細長くし、(50−60g)を切って皮を作る。
- 5
できた皮に具を入れ、ひだを寄せながら包む。
- 6
できた肉まんを再発酵させ、蒸し器に間隔を取りながら入れて、15−20分蒸す。
コツ・ポイント
餅つき機があれば、できた生地を入れ、5−10分こねるとより良い生地が出来ます。
出来た具は少し取ってフランパンで焼き、味見をすると仕上がりのイメージが湧きやすいです。
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