調味料2つで！簡単美味しい豚の角煮♪
マーマレードジャムは、スーパーで安く売ってる紙製の丸蓋の容器のものを半量にすると、ちょうど70gです！
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった簡単レシピをアレンジ。最初は材料の少なさにびっくり！
義母はもっと大胆で、お肉大量にジャム1パックと、その空き容器にジャムと同じ量の醤油、お水をひたひたに入れて作ってました。慣れたらそっちの方が楽かも！笑
調味料2つで！簡単美味しい豚の角煮♪
マーマレードジャムは、スーパーで安く売ってる紙製の丸蓋の容器のものを半量にすると、ちょうど70gです！
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった簡単レシピをアレンジ。最初は材料の少なさにびっくり！
義母はもっと大胆で、お肉大量にジャム1パックと、その空き容器にジャムと同じ量の醤油、お水をひたひたに入れて作ってました。慣れたらそっちの方が楽かも！笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを適当な大きさに切り、圧力鍋で焼き色をつける。
-
- 2
醤油とマーマレード、
肉がかぶるくらいの水（分量外）を入れ、蓋をして強火にかける。 -
- 3
圧がかかったら弱火にして、
高圧で10分〜15分加熱し、火を止める。
（低圧なら20分くらいかな？） - 4
ピンが下がるまで待ったら出来上がり！
-
- 5
その日に食べる場合
→煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めるとより美味しい
時間がなければ煮詰めなくても！ - 6
次の日に食べる場合
→煮詰めなくても、味が染みます♪ゆで卵を入れると味玉♪
-
- 7
次の日、煮汁に粉末だしを加えて、お水を足し、炊き込みご飯を作るのが定番です♪
- 8
次の日まで冷蔵庫に入れてると、ラードが出来ます。ジッパー付きの保存袋に入れて平らにしてから冷凍すると、必要なときに
-
- 9
パキッと折って使えますよ！
コツ・ポイント
豚バラは火にかけると縮むので、大きめにカットしてください！
圧力鍋がない場合は、調味料を倍にして水を多めにし、そのまま煮汁が少なくなるまで中火くらいで、煮詰めてください♪
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