ベルギーのヒュッツポット
クックAOCXY4☆ @cook_40371164
11月1日の万聖節に家族が集まって食べる料理です。
体の芯から温まります。
このレシピの生い立ち
ベルギー人の主人が適当に作るので、今回レシピを作りました。
ベルギーのヒュッツポット
11月1日の万聖節に家族が集まって食べる料理です。
体の芯から温まります。
このレシピの生い立ち
ベルギー人の主人が適当に作るので、今回レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
リーキは切って水洗いする
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- 2
芽キャベツは芯のある箇所を十字に切り込みを入れておく
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- 3
ポテト、パスティナーク、人参、カブは皮をむいて写真のように切る
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- 4
セロリ、玉ねぎ、サボイキャベツ(芯は除く)も同じように切る
- 5
牛肉と豚バラ肉に塩胡椒し、大きい鍋にサラダ油を適量入れ、炒める。
切らずにブロックのままでもok -
- 6
炒め終わった⑤は別の皿に移し、その鍋で水切りしたリーキを炒める
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- 7
リーキのあとサボイキャベツ、根菜類、芽キャベツ、セロリを入れて炒める
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- 8
大体炒まれば水を5l入れ、別によけておいた肉を戻し、ブラートヴルストとコンソメを入れて煮込む
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- 9
2時間くらい煮込めば出来上がり
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