おでん用、味噌汁用等の大根を長めに皮をむいておく。（10cmくらい）

皮を千切りにする。

赤唐辛子は半分に切って種を取ってから小口切りにする。お好みで、また時間がなければ丸ごとでもOKです。

中火にフライパンにごま油を熱し、唐辛子を加える。

2の千切り大根の皮を入れる。

はちみつ、酒、しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで煮切る。

煮汁がなくなってきたら白ごまを振って出来上がり。