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作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ
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作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ-レシピのメイン写真

作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫
5分〜10分でできるのも嬉しいです!
このレシピの生い立ち
いつものサラダを作ろうと蓮根を茹で、調味料をどんどん足していってみたところ、味変し…この味に行き着きました

ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫
5分〜10分でできるのも嬉しいです!
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いつものサラダを作ろうと蓮根を茹で、調味料をどんどん足していってみたところ、味変し…この味に行き着きました

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作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫
5分〜10分でできるのも嬉しいです!
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材料

  1. 蓮根 約200g
  2. 塩 少々
  3. ※麺つゆ(創味のつゆ使いました) 大さじ1
  4. ※マヨネーズ 大さじ1
  5. ※ごま油 大さじ1/2
  6. ※砂糖(きび砂糖使いました) 小さじ1
  7. ※すりごま 大さじ2
  8. ※ガーリックパウダー 少々(お好みの量)
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、薄切りし、水又は酢水でアク抜きした後に、塩少々入れ沸騰させた湯で2分茹で、ザルにあげる

    • 作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ作り方1写真
  2. 2

    ※の調味料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる
    (蓮根を茹でている間に作る)

    • 作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ作り方2写真
  3. 3

    1の茹でた蓮根を2に加え混ぜ合わせて出来上がり

    • 作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ作り方3写真
  4. 4

    5分〜10分でできると思います。
    作り置きにもgood!

コツ・ポイント

蓮根はシャキシャキ感を残すために2分以上は茹でないでね!
アク抜き時間は茹でるので、サッとで大丈夫です。

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2022/11/05 03:18に公開
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい!事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い!の一心で(笑)週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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