冷蔵庫から出した冷たいひき肉をボールに移し★の材料を入れこねずに木ベラでさっくり混ぜて冷蔵庫で休ませる。

スキレット全体にペーパーで薄く油を塗り肉ダネを敷き詰めて上から押して形を整え強火でフライパンが温まったら弱火に落とす。

先に魚焼きグリルに火をつけて庫内を温めておき肉ダネの縁が白くなってきたら魚焼きグリルにフライパンごと入れて焼く。

弱火で5分ほど焼き箸を刺し透明な肉汁が出てきたら☆のソースを混ぜてかける。チーズを乗せて輪切りにしたピーマンを散らす。

再び魚焼きグリルにに戻しチーズが程よく焼けたらヘラなどで切り分けて出来上がり。