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薬味たっぷりの牛たたき
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薬味たっぷりの牛たたき-レシピのメイン写真

薬味たっぷりの牛たたき

おにぎりの具
おにぎりの具 @cook_40371207

夏にさっぱり食べたい
薬味たっっぷりの牛たたきサラダです^_^
このレシピの生い立ち
簡単でよく作るので、是非作ってみてください^_^

夏にさっぱり食べたい
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おにぎりの具
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夏にさっぱり食べたい
薬味たっっぷりの牛たたきサラダです^_^
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簡単でよく作るので、是非作ってみてください^_^

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材料

2人分
  • 牛ももブロック 200g
  • 青じそ 5~8枚
  • 茗荷 2本
  • 万能ねぎ 2本
  • かいわれ大根 1/2パック
  • 酢 大さじ2
  • 塩 少々
  • *すりおろし生姜 小さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *酢 大さじ1
  • *ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    青じそ:千切り
    茗荷・万能ねぎ・かいわれ大根:小口切り(食べやすい大きさに)

  2. 2

    調味料(*)を混ぜておく

  3. 3

    塩をまぶした牛肉を中火で全面を焼く

  4. 4

    全面焼き終えたら、牛肉を取り出し、お酢をかけて軽くたたいて馴染ませる

  5. 5

    牛肉の粗熱がとれたら薄く切り、切っておいた薬味、用意したタレをかける

コツ・ポイント

お酢をかけてたたくと、お肉が柔らかくなります!

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おにぎりの具
おにぎりの具 @cook_40371207
2022/10/26 10:17に公開

このレシピのキーワード

大葉 かいわれ みょうが こねぎ

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