メークインを使いました。

大きめの乱切り

調味料入れてコトコト。煮汁が無くなるまで煮ます。

煮汁が無くなったら、鍋を振りながら水分を飛ばします。
もし、じゃがいもが固めだったら水を加えて煮て下さい。

器に盛り、パセリを振って出来上がり。