パンプキンミートパイ
ザッツユッコ @cook_40036606
#ハロウィン 発酵調味料を使ってカボチャと合挽きミンチのパイを作ってみました！
このレシピの生い立ち
いろいろなパンプキンミートパイのレシピを参考に、塩麹や味噌など発酵調味料を加えて自分流にアレンジしてみました！
パンプキンミートパイ
#ハロウィン 発酵調味料を使ってカボチャと合挽きミンチのパイを作ってみました！
このレシピの生い立ち
いろいろなパンプキンミートパイのレシピを参考に、塩麹や味噌など発酵調味料を加えて自分流にアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは一口大に切って、ビニール袋に入れてレンチン(600wで４分ほど)する。
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- 2
ビニール袋のままモミモミして潰す。
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- 3
パイ生地半量を耐熱皿にのばし、その上に②を敷き詰める。
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- 4
玉葱と人参をみじん切りにしてミンチと一緒に炒め★の調味料で味付けする。オーブンの余熱(180度)を始める。
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- 5
④を③の上に乗せて、上から残りのパイ生地細長く切ったものを卵液で糊付けしながら乗せていく。
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- 6
卵液を全体に塗って、180度に余熱したオーブンで20分～30分くらい焼けば出来上がり。
-
- 7
＊パイ生地に具を乗せ、縁に卵液を塗り、もう一枚のパイ生地を乗せてナイフで切れ目を入れて焼くという方法もあり。
コツ・ポイント
カボチャをビニール袋に入れると、チンも潰すのも簡単に出来ます。
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