米粉団子入りお味噌汁
ななはちゃん @cook_40029126
子供のころに食べた団子入りの味噌汁を米粉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
子供のころにおばあちゃんが作ってくれたお団子入りみそ汁を思い出しながら作ってみました。
米粉団子入りお味噌汁
子供のころに食べた団子入りの味噌汁を米粉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
子供のころにおばあちゃんが作ってくれたお団子入りみそ汁を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた後、大根はいちょう切り、にんじん・れんこんは半月切りにします。
-
- 2
ぶなしめじは石づきを切り小分けしておきます。長ネギは小口切りにします。
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- 3
鍋に大根、にんじん、れんこん、水を入れ加熱し、野菜に火が通るのを待ちます。
（弱火で10分程度加熱します） -
- 4
ボールに米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉）、塩、水を入れ、こねます。
-
- 5
お好みの大きさの団子を作ります。
-
- 6
３に団子、ぶなしめじ、長ネギを加えます。（大き目の団子の場合は、長めに加熱）
火が通ったら味噌を溶き入れます。 -
コツ・ポイント
お野菜や団子にしっかり火を通してください。そのため水を多めに設定しています。適宜アクは取ってくださいね！
三つ葉やワカメなど添えていただくと鮮やかになりますね！
団子の固さは団子用のお水を加減して調整ください。
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