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定番♪卵焼き
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定番♪卵焼き-レシピのメイン写真

定番♪卵焼き

てばる
てばる @cook_40371222

お弁当等でよく見るド定番の卵焼き!卵液の配分や巻くのが少し難しいですが意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
普段フライパンで適当に焼いていたのですが、この度卵焼き器を購入したので、練習してみようと思い作ってみました。
初めてにしては上手く綺麗に出来たので良かったです。卵液の配分が難しくて最後ミルフィーユ生地のように薄くなりすぎました(笑)

お弁当等でよく見るド定番の卵焼き!卵液の配分や巻くのが少し難しいですが意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
普段フライパンで適当に焼いていたのですが、この度卵焼き器を購入したので、練習してみようと思い作ってみました。
初めてにしては上手く綺麗に出来たので良かったです。卵液の配分が難しくて最後ミルフィーユ生地のように薄くなりすぎました(笑)

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定番♪卵焼き

てばる
てばる @cook_40371222

お弁当等でよく見るド定番の卵焼き!卵液の配分や巻くのが少し難しいですが意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
普段フライパンで適当に焼いていたのですが、この度卵焼き器を購入したので、練習してみようと思い作ってみました。
初めてにしては上手く綺麗に出来たので良かったです。卵液の配分が難しくて最後ミルフィーユ生地のように薄くなりすぎました(笑)

お弁当等でよく見るド定番の卵焼き!卵液の配分や巻くのが少し難しいですが意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
普段フライパンで適当に焼いていたのですが、この度卵焼き器を購入したので、練習してみようと思い作ってみました。
初めてにしては上手く綺麗に出来たので良かったです。卵液の配分が難しくて最後ミルフィーユ生地のように薄くなりすぎました(笑)

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材料

1個分
  1. 卵 2個
  2. 油 適量
  3. 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を割って溶き白だしを入れる。卵黄と卵白がしっかり混ざるようにしました(お好みで)

  2. 2

    油をフライパン全体にひき温める。

  3. 3

    卵液を入れて焼いて巻く作業を繰り返す。

コツ・ポイント

温度は弱めの中火。(今回IHで180)
卵2つで3~4回。今回は4回でしたが配分ミスると最後薄くなりすぎます。

1~2回目巻き途中で破れたり穴が空いてもどうにかなります。

2回目からは巻いた卵の下にも卵液を流し込ませる事。

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てばる
てばる @cook_40371222
2022/11/01 06:22に公開
趣味程度ですが自炊記録としてたまに掲載します。自分が食べる用の為、色々と雑です。Instagramでも掲載しています。#てばるクッキング
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