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具だくさん！チキンの照り焼き煮
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具だくさん！チキンの照り焼き煮-レシピのメイン写真

具だくさん！チキンの照り焼き煮

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

切って並べて煮込むだけ！甘めのコク旨でご飯にピッタリ！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の油ハネが無い調理方法を目指して。

切って並べて煮込むだけ！甘めのコク旨でご飯にピッタリ！お試しあれ！！
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鶏もも肉の油ハネが無い調理方法を目指して。

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具だくさん！チキンの照り焼き煮

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

切って並べて煮込むだけ！甘めのコク旨でご飯にピッタリ！お試しあれ！！
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鶏もも肉の油ハネが無い調理方法を目指して。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 300〜400g
  • 下味調味料
  • 　塩麹（レシピ7160481参照） 大さじ1
  • 　はちみつ 大さじ1
  • 　ショウガチューブ 大さじ1
  • 　酒 大さじ1
  • 大根 適量
  • 人参　 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • なす 適量
  • こんにゃく 1枚
  • 半熟卵 適量
  • 茹で青菜等 適量
  • 調味料
  • 　砂糖 大さじ3
  • 　醤油 大さじ3
  • 　オイスターソース 大さじ3
  • 　はちみつ 大さじ2
  • 　酒 100ml
  • 　みりん 100ml
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    野菜､こんにゃくは食べやすい大きさに切る。大根､人参はレンチンして固茹でする。こんにゃくはさっと茹でこぼす。

  3. 3

    グリル鍋か深底フライパンに1､2を並べる。調味料を加えて10分煮込む。

    • 具だくさん！チキンの照り焼き煮作り方3写真
  4. 4

    裏返して､半熟卵も加えて更に10分煮込む。全体に火が通って照りが出て､野菜が柔らかくなったら完成！

    • 具だくさん！チキンの照り焼き煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて召し上がれ！お好みで茹で青菜等トッピング！

コツ・ポイント

途中煮詰まり過ぎて汁がカラカラになったら水を適量加えて下さい。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2022/10/29 09:47に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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このレシピのキーワード

煮物 照り焼き なす 大根 にんじん こんにゃく 鶏もも肉 はちみつ こうじ 卵 酒 玉ねぎ 青菜 しょうが

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