干し椎茸の含め煮（そうめんの付け合わせ）
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
干し椎茸を甘辛く煮て、そうめんのトッピング？にしています。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものですが、掲載するために分量を量りました。砂糖と醤油が同じ量で、合計量の３倍が出汁の量としました。
干し椎茸の含め煮（そうめんの付け合わせ）
干し椎茸を甘辛く煮て、そうめんのトッピング？にしています。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものですが、掲載するために分量を量りました。砂糖と醤油が同じ量で、合計量の３倍が出汁の量としました。
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日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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