舞茸は小房に分け、豚肉は適当な大きさに切る。生姜は細千切りでお好みで量は加減してください。私は多めが好きです。

フライパンにごま油を熱したら、豚肉と生姜を炒める。肉に火が通ったら舞茸を加える。

舞茸がしんなりしたらすき焼きのたれを加え、（甘めがお好きならここで砂糖を加える）汁気がなくなるまで炒め煮にする。

煮汁の煮詰まり具合を味見して、お好みで砂糖しょうゆで調味。七味もお好みで最後に振ってください。