米粉に少しづつ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるくらいに捏ねて鍋にお湯を沸かし茹でます。

上に浮かんできたら、すくいあげて
冷水で冷やします。

トッピングの具材を用意してお皿に盛り付けてアサイーをかけていただきます。