厚揚げのきのこあんかけ
香ばしく焼き上げた厚揚げに少し甘めのあんかけがぴったんこ！
このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストで。
作り方
- 1
椎茸は薄切りに、えのきは下を切り落として4等分に切る。
三つ葉の茎を1cmぐらいに切り、葉っぱは4枚残して千切っておく - 2
厚揚げをフライパンで焦げ目が付くまで両面焼く。
- 3
お鍋に①と☆を入れて沸騰したら、焼いた厚揚げを入れて、少し煮込み、三つ葉も加えてサッと煮込む。
- 4
厚揚げを器にのせ、残っただし汁に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて、厚揚げにかけ、三つ葉の葉っぱを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げは油抜きの代わりに焼いてみました。
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５分で完成！厚揚げのきのこあんかけ ５分で完成！厚揚げのきのこあんかけ
❀話題入りレシピ❀厚揚げはレンジでチン！その間に餡を作ってあっという間に完成！秋冬の温かいおつまみにもピッタリですよ^^
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