作り方
- 1
鶏肉は小さめに細かく切り酒(分量外)を少量振る
ごぼうはささがきにして、さっと水にさらしあくを抜く - 2
鍋に油を適量ひいたら、鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったらごぼうを加えて、油が回ったら、調味料(＊)を加えて炒め煮に。
(ご飯に混ぜるので少し濃い味です) - 4
水分が減ってきたら火を止めて、汁はあまり入れないよう具材だけ炊飯器に入れ、混ぜる
-
- 5
ご飯に味をなじませ水気を抑える為に保温のまま1時間程置いておく
または再加熱してください
コツ・ポイント
炊飯器の残ったご飯はどうしても乾燥してしまうので、丁度よいです！
また、具材を一緒に炊いて炊き込みご飯にしても美味しいです＊
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