ほぼ同量のバジルとディル、半量のミントと、オリーブオイルをフードプロセッサーにかける。

熱湯に塩とオリーブオイルをいれ、クスクスを戻す。

1と合わせ、レモンドレッシングと合わせる。一晩おく。

トマト、塩もみした紫玉ねぎときゅうり、生ハム、を合わせる。